学做正宗蜂蜜柚子茶,比外面买的更香甜,想喝多少喝多少!

原创
2019-07-21  小慢美食

夏天快到了多喝一点茶也是特别好的。今天小慢就为大家分享一道好喝又好做的蜂蜜柚子茶。

学做正宗蜂蜜柚子茶,比外面买的更香甜,想喝多少喝多少!

平时我们在超市随处可见的蜂蜜柚子茶看起来很不错,有没有试着自己做一份呢?有些从来没有下过厨房的人会觉得这应该很难。其实不然。很多事情的成功都在于你去做了。所以有句话叫天下无难事,只要肯攀登,迈出第一步很重要!。

好了,言归正传,接下来。我们就一步一步的教给大家一个柚子茶的做法。

首先挑选一个优质的大柚子:

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想要做一杯好的蜂蜜柚子茶,柚子的挑选也是非常重要的一步。

挑选柚子讲究的是1、掂 2、摸 3、挤压

首先进行掂量

掂量时,外形小体重大,说明水分比较多。这样的柚子就比较不错。总之挑选柚子就是同样大小的柚子,要挑选分量重的。

其次用手摸一下

柚子皮的光滑度,粗糙的柚子皮很厚,果肉少,味道不是最好,反之,就不错。

用手挤压

如果用力按时不易按下,说明里面的肉比较紧实,质量好,如果个头大,体重比较轻,那说明味道不好。

温馨提示:选脖子比较短的也不错。柚子的脖子如果比较长,那说明内部果肉少会显得皮多。

手把手制作开始

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买来的柚子首先要把柚子用食盐搓洗一下,为的是能够有效去除表皮的果蜡。搓洗的时候就不要加水了,直接抓上盐在柚子表皮上来回搓洗就可以。

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接着,我们把用盐搓洗好的柚子冲洗干净。

洗干净的柚子,我们准备一把削皮刀,轻轻的把黄色的表皮削下。切记不要用力太深,表皮取的越薄越好。

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然后把削下来的黄色外皮切成细丝,当然越细越好。

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记得我们将切好的柚子皮丝,要倒在锅中。水开之后再继续煮5分钟。

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如此反复,用清水煮上三次。直到柚子皮慢慢变得透明(这一步也很重要)。

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然后我们滤干水分放在盘中备用。

接着我们再将柚子的果肉剥掉皮和白筋。

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果肉,可以用手尽量掰的小块一点。尽可能分成那种颗粒分明的感觉。

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我们把两份冰糖,柚子皮、柚子果肉准备好。将上面的三样食材一起放在锅中,并且加入适量的清水。清水可以淹没食材就可以了,然后用大火煮开。

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大火煮开后再转成小火,慢慢进行熬制。

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这个时候锅前一定要站人。用锅铲在锅中顺时针或者逆时针不停的搅拌。防止粘锅或者熬糊了。

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等到其慢慢熬制到水分收干。柚子变成金黄色后,柚子茶就做好了。

但是我们做的是蜂蜜柚子茶,所以还有很关键的两步,我们接下来一起看看。

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首先我们要把平时吃罐头剩下的瓶子保存好。我们准备上两个小一点的就可以。简单清洗一下,然后用开水煮烫5分钟,擦干水分,放在一旁备用。

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这时柚子茶也变得温热,我们再把蜂蜜倒入进去。用筷子搅拌均匀,让蜂蜜和柚子茶完全融合在一起。

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接着趁着蜂蜜柚子茶还有一些温热,我们将蜂蜜柚子茶快速装入准备好的玻璃瓶子中。

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然后把盖子拧紧倒扣,进行一个冷藏。这样可以保存一个月之久,开封之后需要尽快的食用完,避免变质。

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平时想要喝的时候呢,自己拿出来挖上一小勺,冲上一杯暖暖的很贴心。

饮用注意事项:

蜂蜜柚子茶是可以长期饮用的,但是蜂蜜柚子茶其中的含糖量非常的高,每次饮用不要过多,否则就跟吃一块蛋糕差不多了,所以说我们平时要注意用量,避免不利于身体健康的情况发生。

好啦,喜欢小慢的分享,可以关注小慢美食哦,我们下期再见。

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