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可乐红烧肉

2019-07-24  春天书屋

食材:五花肉1块,千张豆腐1块,小葱2根,生姜1块,大可乐半瓶,八角2个,桂皮1小块,食盐1茶匙,料酒2汤匙,生抽1汤匙,老抽少许

1块五花肉半瓶可乐,锅里一炖,出锅时满屋飘香,看着都流口水

第一步:取1根小葱打成葱姜,生姜切成片,接着起锅加入大量的清水,将五花肉冷水下锅,放入姜片,葱结,料酒,大火火煮开,煮开后再中火煮10分钟,把五花肉煮熟!

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第二步:在煮肉的过程中呢,将千张豆腐切成同等大小的长方形,然后卷成小长条,再打个结,备用!将剩下的小葱切成葱花备用!

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第三步:等五花肉煮得差不多时,用筷子戳一下五花肉,看煮熟没有,煮熟之后将五花肉盛出,稍微放凉至不烫手,然后改刀切成均匀大小的小块!

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第五步:起锅不加油烧热,将切好的五花肉放入锅中,加入2个八角,加入1块桂皮,小火煸炒出部分油脂,等到五花肉表面焦黄时,加入2汤匙生抽,加入少许老抽,然后翻炒均匀上色!

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第六步:等到五花肉都裹上酱油的颜色时,加入没过五花肉的可乐,大火煮开后,再盖上祖传的锅盖,然后转车小火炖40分钟,40分钟后,加入千张豆腐,然后翻炒均匀,再盖上锅盖,继续,小火煮10分钟!

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第七步:煮10分钟后,揭开锅盖,然后加入1茶匙食盐,再转成大火收汁,等到汤汁浓稠,裹到肉上面时,即可出锅装盘!

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这样一道软糯美味,入口即化的【可乐红烧肉】就制作完成了,非常的好吃,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

1块五花肉半瓶可乐,锅里一炖,出锅时满屋飘香,看着都流口水

好啦,朋友们!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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