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芹菜猪肉饺子这样调馅,鲜香多汁不油腻,不爱吃饺子都想吃2碗

原创
2019-09-20  小慢美食

今天为大家分享一个猪肉芹菜水饺的做法,小慢做了一下味道特别的棒,我们一起看一看吧。

芹菜猪肉饺子这样调馅,鲜香多汁不油腻,不爱吃饺子都想吃2碗

首先把买来的芹菜清洗干净,去掉它的叶子。叶子可以用来做煎饼,也可以用来做粉蒸芹菜叶,叶子的营养也是非常丰富的,大家可以留着。

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接着起锅烧水,水开以后焯一下芹菜梗,芹菜杆焯水后吃起来会更加的嫩。焯水大概三五分钟,然后焯好水之后立马儿放在凉水中。

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控水分切成碎末。放在碗中备用。

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接着再切上一点五花肉末,肉末切好后我们也放在碗中。打入一个鸡蛋,加上一点耗油,加入一点花椒油,加入一点十三香。加入适量的生抽,一个方向搅拌均匀。

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馅儿剁好后,至少放10分钟。

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接着我们取上一勺的面粉,加入适量的温开水,和成一个不沾手的面团。把面团放在案板上,反复揉几下,也能起到一个醒面的作用。饺子出来会更加的光滑细腻。接着将面团揉成长条,切成大小均等的面剂子,我们擀成薄片儿,包上馅料。

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起锅烧水,水开以后呢,下入饺子,大火煮熟捞出,加上一点山西老陈醋就可以开吃了。

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好吃的芹菜猪肉馅儿水饺就大功告成,喜欢的朋友赶紧试着做一下吧,我们下期再见拜拜。

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